自1865年噴霧干燥^早用于蛋品處理以來，這種由液態經霧化和干燥在極短時間直接變成為固體粉末的過程，并取得了長足的進步。它使許多有價值但不易保存的物料得以大大延長保質期，使一些物料便于包裝、使用和運輸。同時，簡化了一些物料的加工工藝。
  
  我國^早將噴霧干燥設備用于工業化規模的是乳品行業，之后是洗滌劑和染料工業等，霧化方式不外有二流體氣流噴嘴、壓力式噴嘴和轉速約7000r/min左右的旋轉盤式霧化，其水平和規模均不高，而且沒有專業化生產該設備的工廠。在引進國外先進技術和噴霧干燥理論的完善方面做出了貢獻。尤其是在20實際80年代初，我國國民經濟發生了巨大變革，國內先后又出現了一批從事這方面的專業化生產工廠。
  
  在共同努力下，從國外銷售到以國內競爭，從單級干燥發展到多級干燥，將噴霧干燥系統的^大處理能力達到10t/h，形成了各種不同系列、風格，甚至是規格的多樣化、專業化噴霧干燥體系。