在除水期間，加工產品正在經歷物理結構和外觀的深度變化，從薄的水狀液體開始并在該過程結束時用干粉末終止；因此，一種單獨的水去除方法在整個過程中不是^佳的，因為產品組成也不同于一種食品。在食品和乳制品行業，采用了以下脫水干燥方法：
  
  蒸發：將濃度為水的牛奶濃縮成濃縮液。
  
  噴霧干燥機：將濃縮物轉化為液滴并從蒸發器中蒸發水，以獲得由干燥顆粒組成的粉末。
  
  振動流化床干燥：已被引入后干燥和冷卻，以提高干燥效率和改善粉末質量。
  
  整合流化床干燥：進一步提高干燥經濟性，同時提供干燥難產品的可能性。
  
  一體化帶式干燥：干燥室底部帶有帶移動帶的干燥器，常規噴霧干燥產品極難干燥。每種方法都應根據加工材料的加工步驟進行調整。產品越難，植物越復雜。