將溶液，乳液，懸浮液或漿液在熱空氣中噴霧成細小珠，從干燥室的頂部向下流至底部，水將蒸發成水，產品變成粉末或顆粒狀產品。

  同時從干燥塔的頂部引入熱空氣，同時通過螺桿泵或蠕動泵將物料液體泵送到塔的頂部，進料溶液通過霧化器變成細珠或小液滴。當液滴遇到高溫熱空氣時，水將立即蒸發，物料液體在很短的時間內被干燥成干燥產品，產品從干燥塔的底部或旋風分離器中排出（取決于在配置上）。當熱空氣與液滴接觸時，溫度會顯著下降，濕度會大大增加，然后由排風扇排出。空氣中的細粉將通過不同的分離裝置收集

  細粉分離和回收裝置有不同，例如旋風除塵器（普通型和各種組合式），袋式除塵器，旋風除塵器+袋式除塵器，旋風除塵器+濕式洗滌器，袋式除塵器+濕式洗滌器等。根據產品特性和客戶要求分離和回收設備。

  根據產品特性和要求，可能會在噴霧干燥機或除濕機之后安裝輔助干燥和冷卻系統（例如ZLG振動流化床或氣動輸送系統），配制系統或粉篩系統等。